Cách nấu cháo trắng ngon khó cưỡng

Người ta thường nói “chán cơm thèm phở” nhưng chán cơm thèm cháo thì sao nhỉ. Với một bát cháo nóng trong những ngày đông này thì tuyệt vời chả kém đâu. Cháo vừa giúp bạn dễ tiêu hóa vừa giúp bạn thay đổi thực đơn cho 1 tuần. Buổi sáng mà được 1 bát cháo nóng thì còn gì bằng nữa. Hôm nay mình sẽ chỉ cho bạn cách nấu cháo trắng ngon không chê vào đâu được và  cách nấu các món cháo khác nữa. Hãy cùng Nồi nấu phở điện tìm hiểu nhé.

Bài viết liên quan >>

Cách nấu cháo trắng ngon khó cưỡng

Nguyên liệu (cho 2 người):

• 100 g gạo.
• 1,5 l nước luộc gà.
• 1 thìa cà phê hạt tiêu.
• Các gia vị bột nêm, muối.

Cách nấu

Bước 1:

Vo sạch gạo trước khi nấu. Cũng không nên vo kĩ quá sẽ làm mất nhiều chất tốt trong hạt gạo.

Bước 2:

Bỏ gạo nên rang qua cho tới khi màu trắng đục của hạt gạo chuyển sang màu trắng trong. Với mẹo nhỏ này hạt gạo sẽ không bị nát trong quá trình nấu. Cháo sẽ có một mùi thơm từ gạo đặc trưng.

Bước 3:

Đổ nước luộc gà vào nồi gạo rồi đun liu riu tới khi gạo nở hết. Nếu muốn cháo ngon hơn thì đổ nước luộc gà đun cho ấm rồi mới cho gạo vào. Cứ khoảng 10 phút khuấy nồi chảo một lần để tránh cháo dính nồi. Nếu thấy cháo đặc quá thì bạn nên cho thêm nước. Chú ý lúc này giữ lửa nhỏ để cháo không bị trào khi nấu.

Mách nhỏ : Trong quá trình nấu cháo bạn có thể thêm 1 ít phèn chua vào để cháo nhanh nhừ hơn giúp bạn tiết kiệm được thời gian đó. Ngoài ra bạn cũng có thể tham khảo nồi nấu cháo bằng điện của Bếp Top khi muốn nấu nhiều hơn hoặc kinh doanh cháo.

Bước 4

Khi thấy hạt gạo đã nhừ thì bạn bắt nồi ra. Sau đó nêm gia vị cho vừa miệng. Cuối cùng bạn cho thêm hành lá và hạt tiêu và múc ra bát và thưởng thức. Bạn đã có một nồi cháo trắng vô cùng hấp dẫn rồi đó.

Ngoài những cách nấu cháo trắng truyền thống, chúng ta thường nấu cháo trắng với thịt băm hay thịt gà. Ngoài ra cũng có thể kết hợp với nhiều nguyên liệu khác như đậu đỏ, hạt sen, hạt thông hay xốt rau xanh và tôm,…

3 cách nấu cháo phổ biến ngon nhất và tiện nhất

Dưới đây mình xin hướng dẫn các bạn 3 cách nấu cháo ngon và phổ biến nhất. Về nguyên tắc thì 3 cách nấu cháo này vẫn dựa trên cách nấu cháo trắng ở trên. Nhưng sẽ kết hợp thêm các nguyên liệu khác để món cháo thơm ngon hơn và nhiều dinh dưỡng hơn.

1. Cháo xốt rau xanh

Với món cháo này những đứa con của các bạn sẽ bổ sung được rất nhiều các vitamin E đấy. Trẻ em thường rất lười ăn những món rau xanh. Vì thế cách nấu cháo trắng kết hợp với rau xanh là giải pháp hiệu quả cho bạn.

Nguyên liệu:

• 100g gừng tươi,
• 300g dầu olive (hoặc dầu thực vật),
• 1/2 mớ rau mùi,
• 1/2 mớ mùi tây (chỉ lấy lá),
• 2 nhánh tỏi băm nhỏ,
• 20 g giấm đen.
• 1-2 thìa nước mắm.
• 1 thìa wasabi.

Cách làm:

• Gừng tươi bạn cạo sạch vỏ, xay thật nhỏ bằng máy xay sinh tố. Tùy vào gia đình bạn có thích vị gừng hay không mà bạn có thể cho ít đi.
• Sau đó, bạn cho 1 chút dầu ăn vào chảo và bật lửa. Khi dầu sôi cho gừng vào phi thơm. Vớt gừng ra để lại dầu đã có hương vị gừng.
• Rau thơm nhặt sạch, mùi tây và tỏi cho vào máy xay cùng dầu gừng đã để nguội. Cho thêm 1 chút giấm, nước mắm và wasabi.
• Sau đó có thể cho hỗn hợp trên vào hũ và bảo quản trong tủ lạnh.

Khi nào bạn muốn ăn hãy lấy 1 bát cháo trắng nóng và cho thêm khoảng 1 thìa xốt trên. Lúc làm xốt có thể bạn cũng có thể thêm 1 ít rau khác nữa nếu bạn muốn thêm nhiều rau xanh hơn cho món cháo này.

2. Cháo tôm thơm ngon bổ dưỡng

Cháo tôm thì không cần phải nói nhiều nó quá ngon và nổi tiếng rồi. Với cách nấu cháo vô cùng đơn giản nữa bạn sẽ nấu được những bát chao tôm thơm ngon một cách dễ dàng.

Nguyên liệu

• 250g tôm lột vỏ.
• 2 nhánh tỏi băm.
• 1 thìa nước chanh,
• 2 lòng đỏ trứng,
• 4 thìa rau mùi tươi cắt nhỏ.
• Dầu ăn, bột ớt ngọt, gia vị muối

Cách nấu

• Cho tôm vào chảo đã đổ 1 chút dầu rán khoảng 20 giây. Khi tôm bắt đầu chuyển màu thì cho tỏi và ớt bột.
• Tiếp theo, bạn cho ít muối và một chút nước chanh vào.
• Chia cháo vào hai bát rồi xếp tôm lên trên.  Cho lòng đỏ trứng vào mỗi bát, rắc rau mùi lên trên để trang trí và tăng hương vị cho món cháo.

3. Cháo thịt hun khói

Vẫn sử dụng ăn kèm với cháo trắng như cháo tôm bên trên. Tuy nhiên với cháo thịt hun khói, bạn có thể kết hợp cháo trắng với những nguyên liệu đã có sẵn trong nhà như thịt hun khói.

Nguyên liệu

• 6 lát thịt nguội cắt miếng nhỏ.
• 2 củ hành,
• 2 quả trứng luộc,
• 2 thìa dầu mè.
• Hành lá, mùi, muối.

Cách làm

• Đổ 1 chút dầu bác chảo lên bếp và rán thịt nguội. Khi thịt đã được bạn bỏ ra chia đều vào hai bát cháo.
• Trứng luộc lên, bóc vỏ và cắt nhỏ hai quả trứng ra.
• Xếp trứng lên trên mỗi bát cháo sau đó rắc hành và rưới lên ít dầu mè trước khi thưởng thức.

Ngoài 3 cách nấu cháo này bạn hoàn toàn có thể kết hợp cháo trắng với một hay nhiều loại khác để tạo ra hương vị khác thơm ngon hơn.

Trên đây, Bếp Top đã chia sẻ bí quyết cách nấu cháo trắng ngon khó cưỡng và 3 cách kết hợp cháo trắng với các nguyên liệu để tạo ra những món cháo hấp dẫn. Thỉnh thoảng đổi bữa với 1 bát cháo ấm nóng trong một ngày đông lạnh thì quả là ý kiến tuyệt vời. Ăn cháo giúp cải thiện đường tiêu hóa rất tốt đó. Bạn hãy làm thử cho gia đình mình ăn nhé.