Bánh mì pewpew có gì? Những cách làm bánh mì thịt ngon

Từng nhiều lần tiết lộ ý định mở quán bánh mì của riêng mình, vào ngày 11/11 vừa qua, Hoàng Văn “Pewpew”. Khoa đã chính thức khai trương cửa hàng bánh mì đầu tiên ở TP.HCM. Tiết lộ sau 7 ngày mở cửa, ông chủ quán cho biết đã tiếp tới 4.000 lượt khách. Với giá một ổ bánh mì rơi vào khoảng 25.000đ – 35.000đ, ước tính doanh thu của quán sau một tuần mở cửa đã lên tới con số ít nhất là 120 triệu đồng.

Đây có thể xem là con số mơ ước đối với một streamer tay ngang chuyển hướng sang kinh doanh như Pewpew. Tiết lộ về dự định sắp tới, anh cho biết sẽ mở thêm một quán nữa ở Hà Nội và cơ sở khác ở TP.HCM. Theo đó, Pewpew sẽ ra mắt cửa hàng bán bánh mỳ mang thương hiệu riêng mình ở Sài Gòn vào tháng 11 tới với 8 loại bánh có nhân làm từ thịt gà, thịt lợn, thịt bò, cá và 8 vị cay, chua, mặn, ngọt…

Hôm nay Bếp Top sẽ hướng dẫn các bạn những cách làm bánh mì thịt ngon giống bánh mì Pewpew mà mình “học lỏm” được nhé!

Bài viết liên quan >>

• Cách làm bánh bao thơm ngon đơn giản nhất
• Xúc xích làm từ gì? Cách làm xúc xích tại nhà
• Xe bán bánh mì giá bao nhiêu và lợi ích thế nào

Cách làm bánh mì bò nướng Pewpew cực ngon

Nguyên liệu của món bánh mì bò nướng

• 500 gram thịt bò (bạn nên chọn loại dẻ sườn có lẫn mỡ sẽ ngon hơn đó)
• 1 thìa canh sả băm
• Tương đen
• Muối, dầu hào, hạt tiêu, hạt nêm, tỏi, dầu ăn, dầu mè, mật ong, đường, giấm
• Dưa leo, cà rốt, rau mùi ớt ăn kèm với thịt
• Bánh mỳ, tương ớt.

Cách làm món bánh mì bò nướng

Bước 1: Sơ chế thịt bò

Thịt bò sau khi mua về rửa sạch để ráo, dùng cán dao đập cho thịt bò mềm hơn. Tiếp đó bạn dùng máy xay nhuyễn thịt bò.

Bạn nên chọn loại dẻ sườn có lẫn mỡ, hoặc trộn 400 gram thịt bò thăn và 100 gram mỡ lợn băm nhuyễn.

Tiếp theo bạn cho thịt bò ra 1 hộp sạch, thêm sả băm, muối, dầu hào, mật ong, hạt tiêu, hạt nêm, tỏi băm, dầu ăn, trộn đều tay. Liều lượng gia vị tùy theo sở thích và khẩu vị của bạn. Bạn hoàn toàn có thể thử bằng cách cho một ít thịt bò vào bát, để vào lò vi sóng quay khoảng 30 giây đến 1 phút để thịt chín sơ, nêm nếm lại gia vị tùy theo khẩu vị của bạn nhé.

Dùng màng thực phẩm bọc kín, cho vào tủ lạnh để 4 đến 5 tiếng cho gia vị ngấm vào thịt trước khi nướng.

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu

Tỏi bóc vỏ giã nhuyễn, phi tỏi thơm, cho khoảng hai thìa canh tương đen và một thìa nhỏ đường vào nồi, đổ vào một ít nước lọc, đun sôi thì tắt bếp, đổ ra bát để riêng.

Cà rốt rửa sạch bào thành dạng sợi. Sau đó trộn hỗn hợp giấm, đường, muối, vào bát để khoảng 15 phút sau đó dùng tay vắt khô nước.

Rau mùi rửa sạch, để ráo. Dưa leo rửa sạch, bỏ ruột, thái lát xéo.

Bước 3: Nướng thịt bò làm bánh mì

Phần thịt bò sau khi ướp bạn đeo bao tay nilon hoặc tay thoa thêm một ít dầu ăn. Tiếp theo bạn múc một ít thịt vào tay, dàn thật mỏng sau đó vừa xoay tay vừa bọc thịt vào que xiên thịt. Để thịt bò dàn được đều tránh trường hợp khi nướng thịt bên ngoài thịt chín mà bên trong vẫn còn sống. Chúng ta làm như vậy cho hết phần thịt còn lại.

Xếp những que được bọc thịt bò lên vỉ nướng, thỉnh thoảng phết một ít dầu ăn hoặc dầu mè lên bề mặt thịt để thịt được bóng và không bị khô khi nướng.

Bước 4: Chế biến và hoàn thành bánh mì thịt

Xẻ ổ bánh mỳ, cắt 2 phần đầu của bánh mì ( cắt phần đầu của bánh mì vì có rất nhiều người không ăn được phần đầu của bánh vì nó rất khô), dùng thìa phết một ít tương vào ổ bánh mỳ.

Cho khoảng 1 đến 2 xiên thịt nướng kèm dưa leo, rau mùi, cà rốt và rưới một ít tương ớt cay rồi kẹp bánh mỳ lại dùng khi bánh còn nóng.

Vậy là bạn đã có chiếc bánh mì thịt bò giống bánh mì pewpew rồi đó. Chúc các bạn ngon miệng và thành công với cách làm món bánh mì thịt bò nướng này nhé!

Tham khảo 1 vài sản phẩm của Bếp Top >>

• Nồi nấu phở bằng gas công nghiệp
• Nồi nấu cháo bằng điện Inox 304

Cách làm bánh mì nhân thập cẩm Pewpew ngon

Nguyên liệu làm bánh mì pate thập cẩm

• Bánh mì đặc ruột
• Thịt nguội
• 1 quả trứng
• Pate đã chuẩn bị sẵn
• Rau củ quả gồm có: cà chua, dưa leo, cà rốt, bắp cải
• Gia vị gồm: Muối, đường, tương ớt, tương cà, tiêu và đặc biệt là sốt Mayonnaise.

Các bước thực hiện làm bánh mì nhân thập cẩm

Bước 1:  Sơ chế nguyên liệu

Các loại rau củ quả sau khi mua về các bạn đem rửa sạch, nạo qua cho sạch vỏ. Cà chua và dưa leo thì cắt lát mỏng, cà rốt nạo thành các sợi nhỏ, bắp cải thái nhỏ. Bắp cải và cà rốt các bạn trộn với chút muối và đường cho mềm hơn khi ăn.

Đặt chảo lên bếp cho một chút dầu ăn vào rồi cho trứng đã đánh đều rán với ít muối. Thịt nguội thì các bạn cũng thái thành các miếng mỏng vừa ăn rồi cho vào rán cùng nhé.

Bước 2: Chế biến bánh mì thập cẩm

Bánh mì các bạn rạch làm đôi, cắt bỏ 2 đầu. Sau đó lấy thìa múc pate quét thật đều vào trong bánh mì. Tiếp đó bạn xếp các miếng cà chua vào, tiếp theo là dưa leo rồi cho cà rốt và bắp cải. Tiếp theo ta cho thịt nguội và trứng rán vào cùng với tương cà, tương ớt và nước sốt mayonaise lên trên cùng. Vậy là chúng ta đã hoàn thành các bước làm bánh mì thập cẩm rồi đó.

Bước 3: Làm nóng và giòn bánh mì

Cách làm bánh mì pate thập cẩm ngon là ăn mì phải giòn và thơm. Để bánh mì giòn thì bạn cho mì vào chảo đã tráng trứng rồi dùng chiếc vung để đè bánh mì bẹp xuống khoảng 1 đến 2 phút. Sau đó mở lắp và trở mặt kia của bánh mì lên và làm tương tự 2 đến 3 lần. Như vậy là chúng ta đã hoàn thành cách làm bánh mì thập cẩm cho bữa sáng ngon miệng rồi. Đây cũng là một món ăn có trong quán bánh mì pewpew đó nhé!

Bánh mì khi ăn vừa giòn vừa thơm ngon lại có các rau củ quả bên trong kết hợp với sốt Mayonaise ăn vừa béo ngậy vừa thơm ngon mà còn đảm bảo chất dinh dưỡng cho 1 ngày làm việc dài của chúng ta nữa.

Hi vọng với 2 cách làm bánh mì thịt bò và thập cẩm tại nhà mà mình đã hướng dẫn. Sẽ giúp bạn tiết kiệm lại còn đảm bảo cho bữa sáng ngon miệng đủ dinh dưỡng. Và quan trọng hơn là bớt nhàm chán hơn đó.